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Académicos y expertos identifican obstáculos y oportunidades de la biotecnología en el Maule

Las trabas regulatorias y la falta de una instancia en común para generar un diálogo donde la industria le dé a conocer a la academia cuáles son sus principales necesidades, son algunos de los obstáculos que frenan que la biotecnología le otorgue el valor agregado a los comoditis que se producen en la región del Maule. Así lo dio a conocer Alan García, director ejecutivo de Sofofa Hub, entidad que, en conjunto con el Centro de Biotecnología de la Universidad Católica del Maule, protagonizó durante dos jornadas un workshop orientado a la biotecnología para el mercado de alimentos funcionales. El directivo...

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