Tras conocerse el IPC de mayo de 0,1%, el ministro de Agricultura se refirió a las principales variaciones de precio de alimentos.
Hasta el Centro Regional de Abastecimiento (CREA) de Talca llegó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, donde constató en terreno las variaciones de precios de frutas, verduras y hortalizas en uno de los principales lugares de compra de alimentos de la capital regional del Maule, que es una de las nueve regiones donde se realiza el reporte de Mejores Alimentos de Temporada (MAT).
La visita estuvo marcada por la cifra del Índice de Precio al Consumidor (IPC) del mes de mayo, reiterando el secretario de Estado la importancia de seguir prefiriendo frutas y verduras de estación.
“Felizmente el IPC está aflojando, solo creció 0,1% y el de alimentos fue 0%. Es clave privilegiar los alimentos de temporada: el zapallo está con un precio razonable a la baja, aquí desde el CREA hemos visto como los cítricos están bajando su valor, pudimos ver brócoli a $1.000, oferta de 7 pimentones por $2 mil, también el repollo, las zanahorias que recordemos que en un momento su precio llegó a $2 mil el kilo y ha bajado sistemáticamente”.
El titular del Agro invitó también a consumir frutas de temporada que han tenido disminuciones en su costo para el consumidor. “Los cítricos, nos contaba uno de los caseros, que a los mayoristas estaban comprando a $500 y que eso le permitía venderlo a $700 (…) Menos bebidas procesadas y a hacer jugos con limón y naranja. También el kiwi, donde la Región de Maule es una gran productora”, comentó.
Sobre el precio del tomate, la autoridad gubernamental señaló que “en esta época es más caro”, y que en otras ocasiones se ha quintuplicado su precio, reiterando el llamado a consumir alimentos de temporada. En cuanto al costo del pan, recordó que el precio llegó “a sobrepasar los $2 mil” y que se ha ido estabilizando, destacando el positivo impacto que ha tenido el programa “Siembra por Chile”.
Por otra parte, sostuvo que “después de 5 años a la baja en la producción de trigo, tenemos un 20% más de superficie este año y eso está ayudando a que en nuestra industria molinera haya habido las últimas 6 semanas una tendencia a la baja en el precio de la harina. ¿Por qué no se traduce aún en el pan? Porque está todavía la tarifa de invierno, que hace que el costo de producción en la industria panificadora sea relevante, pero esto se va a modificar, como ha dicho el Presidente Boric”.
Inversión de seguridad hídrica en el Maule
En cuanto a la seguridad hídrica en el Maule, Valenzuela destacó que a través de la Comisión Nacional de Riego el Ministerio de Agricultura ha hecho una importante inyección de recursos y generación de proyectos. “Esta es la región más favorecida por la Comisión Nacional de Riego (CNR), con más de $20 mil millones en alianza con el Gobierno Regional; también hemos generado una cantidad enorme de proyectos en el sector Ancoa, en Linares; además se destrabó la situación del canal Pencahue, donde se podrá hacer andar las bombas la próxima temporada”.
El secretario de Estado relevó también la coincidencia que hay con la Sociedad Nacional de Agricultura, SNA, y otros actores, para los consejos de cuenca, así como destacó algunos impactos positivos de la nueva Ley de Riego, que se encuentra en tercer trámite constitucional. “En torno al 60% del gasto, de $150 mil millones entre la CNR y el INDAP, va a los sistemas de conducción, que favorecen a todos los actores: medianos, pequeños y grandes. Además va a permitir por primera vez la reposición, los agricultores que requieran apoyo para esto, también lo van a tener”.
