San Javier celebrará la Fiesta Cultura Vino 2024, donde se presentará la cepa Caliboro, un descubrimiento único en el mundo que reafirma el rol de la comuna en el vino patrimonial chileno.
La comuna de San Javier da un nuevo paso en su camino por consolidarse como la capital del vino patrimonial chileno. En la Fiesta Cultura Vino 2024, que se llevará a cabo el 16 y 17 de noviembre en la Plaza de Armas de San Javier, se presentará la cepa Caliboro, una variedad de uva única en el mundo, producto de la riqueza y tradición vitivinícola del secano del Maule.
En julio, San Javier acogió el Primer Encuentro de Vinculación de la Viticultura Patrimonial, evento que reunió a más de 120 participantes de todo el país, generando diálogos sobre la importancia histórica y cultural de la viticultura. Este precedente subraya la determinación de la comuna de posicionarse a nivel nacional e internacional como líder en vinos patrimoniales, un esfuerzo respaldado por el apoyo municipal hacia productores pequeños y medianos.
La cepa Caliboro, hallada en el sector del mismo nombre y registrada como NN 202 de Caliboro, fue descubierta a través de un estudio genético del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Se ha determinado que esta cepa es el resultado de un cruzamiento entre listán prieto y moscatel de Alejandría, lo que representa un valioso aporte al patrimonio enológico chileno. La vinificación de esta cepa está en proceso de certificación por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), lo que permitirá sumar esta variedad a las denominaciones de origen de Chile.
La Fiesta Cultura Vino 2024 contará con la participación de 40 viñas de la Región del Maule, quienes ofrecerán degustaciones guiadas, una variada oferta de gastronomía típica –enfocada en el cordero de secano– y tres escenarios con artistas locales y regionales. Entre los invitados musicales destacan Los Jaivas, celebrando su 60º aniversario, junto a Joe Vasconcellos, Prófugos (tributo a Soda Stereo) y Nicolás Álamo & Phantom Bigband.
Con un total de 8.246 hectáreas de viñedos y 895 propietarios vitivinícolas, San Javier lidera en superficie y diversidad de cepas a nivel nacional, concentrando 58 de las 99 variedades de uva presentes en Chile. Esta riqueza vitivinícola posiciona a la comuna como un epicentro del vino patrimonial, impulsando la producción de cepas que reflejan el carácter y la historia del Maule.
