Con información del medio asociado: BioBioChile.
Comer con moderación y preferir alimentos saludables puede prevenir problemas gastrointestinales durante las celebraciones del 18 de septiembre.
Durante las Fiestas Patrias, es común disfrutar de platos típicos como empanadas, asado y mote con huesillo. Sin embargo, el consumo excesivo de estos alimentos puede provocar malestares estomacales como vómitos, diarrea y acidez.
Mariel Espinoza, nutricionista del Instituto de Seguridad del Trabajo (IST), recomienda comer con moderación y limitar la cantidad de comida, ya que el estómago tiene una capacidad limitada. Además, se sugiere reducir el consumo de alcohol y alimentos grasos, que pueden aumentar la secreción de ácido gástrico y causar problemas digestivos como la gastroenteritis.
Para quienes padecen enfermedades crónicas como diabetes o hipertensión, Espinoza aconseja optar por alternativas saludables que mantengan el equilibrio en la dieta, evitando así descompensaciones. También se recomienda preferir cortes de carne magros y disminuir la ingesta de embutidos, mientras que las verduras y frutas deben formar parte de cada comida para asegurar un balance adecuado.
Por último, Espinoza insiste en la importancia de hidratarse correctamente, consumiendo al menos 1.2 litros de agua al día, y en aplicar medidas de higiene alimentaria, como mantener la cadena de frío y elegir lugares autorizados para consumir alimentos.
