Con información de: VLN Radio.
La Panadería y Pastelería Del Campo, ubicada en avenida Balmaceda, obtiene el primer lugar en el prestigioso concurso de empanadas de Curicó 2024.
La Panadería y Pastelería Del Campo, situada en avenida Balmaceda #1752, ha sido galardonada con el premio a la mejor empanada de Curicó 2024, superando a otros reconocidos locales como la Amasandería Santa Rosa y la Panadería Trigal. El certamen, organizado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, en colaboración con INACAP, la Ruta del Vino Valles de Curicó y Somos Pro, tuvo lugar en vísperas de Fiestas Patrias.
El proceso de evaluación incluyó la compra de las empanadas en distintos puntos de la comuna, siendo probadas por un jurado que desconocía el proveedor de cada muestra. La empanada de Del Campo fue destacada no solo por su exquisito sabor, sino también por ofrecer la mejor relación precio-calidad.
En segundo lugar quedó la Amasandería Santa Rosa, ubicada en avenida Circunvalación #1528, y en tercera posición la Panadería Trigal, en calle Villota #376. El jurado evaluó criterios como un buen pino, la armonía de los ingredientes, una masa crujiente y la adecuada preparación de la carne.
Claudio Corvalán, jefe de carrera de gastronomía y hotelería en INACAP, subrayó la importancia de que la carne sea picada finamente y que la masa tenga un grosor entre dos a tres milímetros, con la crujencia perfecta. Por su parte, Boris Durán, de la Corporación de Desarrollo de Curicó, destacó que este premio es un estímulo para los locales que se esmeran durante todo el año en elaborar empanadas de calidad, especialmente de cara a las celebraciones de septiembre.
