La Fiesta Costumbrista del Chancho, destacado evento invernal en la zona centro sur del país, celebrará su decimotercera edición los días 19 y 20 de agosto en Talca.
Repaso por su historia
Desde su inicio en 2009, en la Alameda Bernardo O’Higgins, ha evolucionado en una tradición anual en el corazón de la ciudad, excepto durante algunos años de interrupción debido a la pandemia.
Esta festividad rememora la antigua faena de sacrificio del cerdo y surgió gracias a la Asociación Gremial Chef del Maule, en colaboración con la Municipalidad de Talca y Coexca S.A., quienes concibieron una feria para resaltar diversas preparaciones de carne de cerdo.
La primera edición atrajo a 20,000 personas que disfrutaron de casi 3,000 degustaciones, superando expectativas.
El evento creció año tras año, con más de 50,000 asistentes en la segunda edición y una constante expansión de expositores y degustaciones, convirtiéndose en un evento destacado en Chile.
Desde 2011 la Plaza de Armas se convirtió en el escenario principal lo contribuyó a consolidar la fiesta a nivel nacional e internacional. En 2012, la calle 1 Sur y la Plaza Cienfuegos se sumaron al recorrido, beneficiando a artesanos y emprendedores.
Si bien este año continuará en el mismo lugar, tras la reapertuta del parque fluvial Río Claro, se estima que esa podría ser la sede en 2024.
Aunque las ediciones de 2020 y 2021 no ocurrieron debido a la pandemia, la Fiesta del Chancho regresó en 2022 con gran éxito, reuniendo a 300,000 personas y consolidando su estatus como evento recreativo y localmente beneficioso.
2023
En la versión actual, se incorpora la Diagonal Isidoro Del Solar al circuito, albergando una competencia de asadores (ACA)y un evento de cosplay llamado “Comic Oink” para jóvenes.
Todo ello, con la participación de chefs, artesanos, stands de mercado, diseño y cervecerías, la decimotercera Fiesta Costumbrista del Chancho 2023 promete superar las expectativas y brindar nuevas experiencias a los visitantes.
Finalmente, según datos de la Dirección Meteorológica de Chile, no lloverá durante este fin de semana:
