San Javier dio inicio a las celebraciones por los 20 años de la Fiesta Cultura y Vino, uno de los eventos culturales y gastronómicos más emblemáticos del Maule y del centro sur del país.
Durante dos décadas, esta instancia ha reunido a la comunidad en torno al vino, la identidad local y la creatividad, transformándose en un verdadero símbolo del espíritu sanjavierino.
La Fiesta Cultura y Vino 2025 se está desarrollando este sábado 8 y domingo 9 de noviembre en la plaza de armas de San Javier.
El evento reúne a 36 viñas de San Javier y la región del Maule, junto a diez restaurantes que ofrecerán una variada muestra de cocina típica chilena. También se sumará un espacio dedicado al maridaje dulce y la pastelería, un pabellón cultural a cargo del Centro Cultural MOB y tres escenarios con presentaciones de artistas locales y nacionales, entre ellos Maihuén de Los Ángeles, María José Quintanilla y Los Viking’s 5.
La edición 2025 llega en un contexto especial: la reciente distinción de San Javier como Ciudad Creativa de la UNESCO en la categoría de Gastronomía, reconocimiento que la convierte en la única localidad chilena galardonada por su patrimonio culinario y en la cuarta del país en integrar esta red internacional. Este logro refleja años de trabajo conjunto entre productores, chefs, emprendedores, académicos y gestores culturales que han sabido combinar tradición e innovación para impulsar el desarrollo local.
Según explicó el sommelier asesor municipal Mario Astudillo, los asistentes podrán disfrutar de una amplia selección de vinos —blancos, tintos, rosados y espumantes— con especial énfasis en las cepas patrimoniales. El valor de la copa con cuatro degustaciones será de $8.000, y la recarga, también con cuatro tickets, costará $5.000. Por primera vez, además, se realizará una cata de arrope, producto tradicional derivado de la uva que forma parte esencial de la identidad culinaria de la comuna.
